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1337:
896:
1325:
908:
507:
AOP (appellation d'origine protégée) is a protected designation of origin which guarantees that everything, from the raw materials to the production process, comes from a clearly defined region of origin. Moreover, the product has to have been manufactured according to traditional
584:
1297:
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938:
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1276:
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1104:
1269:
325:
219:
148:, protected designation of origin) certifies that "everything, from the raw material to the processing and the final product, comes from one clearly defined region of origin".
281:
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359:
161:, protected geographical indication) certifies that products were "either manufactured, processed or prepared at their place of origin".
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1153:
710:
99:) protecting the origin and the quality of traditional food products other than wines (wines have another label called
1362:
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703:
621:
La bataille des AOC en Suisse. Les appellations d'origine contrôlées et les nouveaux terroirs
490:
320:
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certification was used for both wines and other food products. In 2013, to match the
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Protected
Designation of Origin (PDO) and Protected Geographical Indication (PGI)
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67:
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669:
923:
585:"Register of the Swiss designations of origin and geographical indications"
458:
Geographical indications and traditional specialities in the
European Union
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134:
Geographical indications and traditional specialities in
Switzerland
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Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und
Bloderkäse
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40:
was the first Swiss product other than wine to obtain an
182:
1313:
174:, controlled designation of origin) certifies wines.
668:
18:Appellation d'origine contrôlée (Switzerland)
625:Presses polytechniques et universitaires romandes
44:. In 2013, the certification was replaced by the
1349:
591:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
564:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
538:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
497:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
939:
654:
623:, collection « Le savoir suisse »,
953:
619:Stéphane Boisseaux and Dominique Barjolle,
189:Abricotine / Eau-de-vie d’abricot du Valais
130:for agricultural products other than wine.
72:
48:(AOP). The AOC logo is visible on the rind.
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473:
109:, 'controlled designation of origin').
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24:
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1323:
906:
894:
881:Culinary Heritage of Switzerland
670:Cuisine and foods of Switzerland
468:Culinary Heritage of Switzerland
154:indication géographique protégée
610:
267:Berner Alpkäse/Berner Hobelkäse
167:appellation d'origine contrôlée
124:appellation d'origine contrôlée
115:appellation d'origine contrôlée
102:appellation d'origine contrôlée
82:protected designation of origin
42:appellation d'origine contrôlée
550:
141:appellation d'origine protégée
128:appellation d'origine protégée
59:appellation d'origine protégée
46:appellation d'origine protégée
13:
1:
220:Eau-de-vie de poire du Valais
120:system of the European Union
7:
491:"PDO-PGI briefly explained"
451:
411:Saucisse aux choux vaudoise
177:
10:
1394:
1373:Agriculture in Switzerland
699:Cheeses and dairy products
463:Agriculture in Switzerland
447:Absinthe de Val-de-Travers
1358:Intellectual property law
1290:
1222:
1191:
1128:
1122:Lists by product category
1121:
961:
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863:
832:
744:
676:
282:Formaggio d'alpe ticinese
1363:Geographical indications
1242:AOC liqueurs and spirits
955:Geographical indications
731:Sausages and cured meats
532:"PDO-PGI in Switzerland"
1204:France (PDO/PGI/AOC/LR)
784:Pain de seigle valaisan
426:Walliser Trockenfleisch
240:Pain de seigle valaisan
205:Cardon épineux genevois
93:geographical indication
901:Switzerland portal
401:Saucisse neuchâteloise
397:Saucisson neuchâtelois
225:Huile de noix vaudoise
49:
962:Certification systems
809:Vacherin Fribourgeois
431:Walliser Trockenspeck
316:Vacherin Fribourgeois
64:French pronunciation:
35:
799:St. Galler Bratwurst
746:AOP and IGP products
474:Notes and references
421:Walliser Rohschinken
416:St. Galler Bratwurst
126:was replaced by the
36:In 2000, the cheese
1368:Certification marks
382:Glarner Kalberwurst
255:Zuger / Rigi Kirsch
814:Vacherin Mont d'Or
789:Raclette du Valais
338:Jambon de la borne
321:Vacherin Mont d'Or
297:Raclette du Valais
230:Jambon de la Borne
196:/ Berner Hobelkäse
50:
1311:
1310:
1286:
1285:
921:
920:
824:Zuger Kirschtorte
436:Zuger Kirschtorte
406:Saucisson vaudois
301:Walliser Raclette
112:In the past, the
16:(Redirected from
1385:
1340:
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1327:
1319:
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