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to grade restaurants on their quality. The guide was originally developed in 1900 to show French drivers where local amenities such as restaurants and mechanics were. The rating system was first introduced in 1926 as a single star, with the second and third stars introduced in 1933. According to the
30:
Guide, one star signifies "a very good restaurant", two stars are "excellent cooking that is worth a detour", and three stars mean "exceptional cuisine that is worth a special journey". The listing of starred restaurants is updated once per year.
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3737:"Mainland China's only three-Michelin-star restaurant of Chinese cuisine Xin Rong Ji takes Chinese cooking to the top of the global food scene"
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4646:"Michelin Announces 2016 Stars for Hong Kong And Macau-- And For The First Time In History, A Spotlight on Local Street Food"
3961:"MICHELIN guide - Yannick Alleno's 1947 restaurant (Courchevel) awarded 3 stars in the 2017 MICHELIN guide France - Michelin"
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MICHELIN Guide
Singapore 2021: Newly-starred Restaurants Announced and First Young Chef Awarded. Retrieved 1 Sept 2021
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6255:"San Diego's Addison awarded third Michelin star, joining the ranks of the most elite restaurants in the world"
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4005:"L'héroïque conquête de la troisième étoile par Gilles Goujon, chef à Fontjoncouse, 130 habitants dans l'Aude"
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5077:"Michelin Guide 2013 results for Kansai - Mizai, Hajime, Tsuruya dropped from 3 stars - Restaurants - Japan"
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3797:"The restaurant "Ultraviolet by Paul Pairet" gets 3 stars in the MICHELIN guide Shanghai 2018 - Michelin"
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5095:"three stars Japanese Restaurant "Gion Sasaki" in Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto | MICHELIN GUIDE digital"
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5400:"Guide MICHELIN - Spain and Portugal 2018 - Restaurants AbaC and Aponiente receive 3 stars - Michelin"
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4069:"MICHELIN Guide France 2021 : AM par Alexandre Mazzia in Marseille honored with its third Star"
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4209:"La Bouitte and Pavillon Ledoyen Awarded Three Stars in the MICHELIN Guide France 2015 - Michelin"
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5576:"The World's Most Elite Female Chefs Reveal What It's Really Like to Have Three Michelin Stars"
4185:"Le Louis XV - Alain Ducasse at L'Hôtel de Paris Monaco | Monte-Carlo Société des Bains de Mer"
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4584:"MICHELIN awards three new restaurants in Hong Kong and Macau highest honours - Michelin"
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5601:"El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin en un pueblo cántabro de 430 vecinos"
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5664:"3 stars Restaurant at Crissier, Lausanne - Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier"
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5421:"Jordi Cruz (ABaC) y Ángel Léon (Aponiente), nuevos tres estrellas Michelin españoles"
5119:"Guide MICHELIN - Kyoto 2018 - IIDA and HAJIME obtain three MICHELIN stars - Michelin"
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4628:"T'ang court gains three stars in the MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2016 - Michelin"
4503:"Interview with Chef Sven Elverfeld of Aqua: Michelin-Starred Fine Dining in Germany"
4227:"Michelin France: Alain Ducasse's Plaza Athénée Demoted, Pavillon Ledoyen Gets Three"
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5473:"Roca brothers work together to make El Celler in Spain an award-winning restaurant"
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6281:"Benu, Saison Become First San Francisco Restaurants to Earn 3 Michelin Stars"
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6302:"Six Bay Area Restaurants Now Have Three Michelin Stars, As Many As New York"
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6110:"ViaMichelin: MICHELIN SELECTS BEST RESTAURANTS AND HOTELS IN NEW YORK CITY"
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5036:"2 new three stars for Kyoto in the MICHELIN guide Kansai 2014! - Michelin"
3836:"Michelin Reveals 2016 Nordic Guide; Two Restaurants Achieve 3-Star Status"
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729:
5946:"'Sublime flavours' at Ledbury in west London win it three Michelin stars"
5624:"Stockholmsrestaurang första svenska någonsin att få tre Michelinstjärnor"
5094:
4811:"The 2014 Michelin guide Italy A Host of New Entries and Stars - Michelin"
4161:"Dominique Lory, the new Executive Chef at the Hôtel de Paris Monte-Carlo"
3815:"The MICHELIN Guide Shanghai 2022: one new Three MICHELIN Star restaurant"
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4253:"Michelin Guide 2016: New Stars for France's Restaurants Revealed Today"
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5871:"Michelin Guide 2010: UK has more starred restaurants than ever before"
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The 2024 Michelin Guides list 145 restaurants with 3 Michelin stars.
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List of
Michelin 3-star restaurants by country in the latest version
18:
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4677:"The Michelin Guide Announces 2019 Stars For Hong Kong And Macau"
3858:"NOMA GETS THREE STARS!;The Michelin Guide Nordic Countries 2021"
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386:
5355:"Ana Roš becomes first Slovenian chef with three Michelin stars"
4694:
3933:"Michelin : trois étoiles pour le Plaza Athénée et Le Cinq"
6431:
4650:
4367:
4257:
3759:"Michelin names its top Beijing restaurants in inaugural guide"
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831:
653:
347:
5373:"Berasategui da a Barcelona su primer tres estrellas Michelin"
5316:[Historical overview Dutch Michelin stars 2001-2005].
6607:
6591:
5271:"KOHAKU OBTAINS THREE STARS IN THE MICHELIN GUIDE TOKYO 2016"
3658:"La liste complète des étoiles du Guide MICHELIN France 2024"
2935:
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42:
Countries/Regions by Number of 3 MICHELIN Stars
Restaurants:
6032:"San Francisco Bay Area's Michelin Stars Announced for 2019"
6452:
6403:"San Francisco 2012 | Michelin Travel & Lifestyle"
2313:
1802:
1452:
List of
Michelin starred restaurants in Hong Kong and Macau
5996:"Chicago Michelin Guide Revealed: Alinea, L20 Get 3 Stars"
5821:"Self-taught chef wins third Michelin star in record time"
4789:"Nadia Santini Is World's 50 Best's 2013 Best Female Chef"
4969:"Uliassi - Senigallia : a Michelin Guide restaurant"
4879:"Italy 2012 Michelin Guide Announced; Bottura Gets Three"
4055:"Rivers of talent flow in the MICHELIN Guide France 2020"
3071:
List of
Michelin 3-star restaurants in the United Kingdom
3277:
List of
Michelin 3-star restaurants in the United States
3690:"Michelin 2021: Belgium gets new three-star restaurant"
2243:
List of
Michelin starred restaurants in the Netherlands
5554:"Michelin Announces 2014 Stars for Spain and Portugal"
5499:"Michelin Announces 2013 Stars for Spain and Portugal"
5185:
https://corp.shiseido.com/en/newsimg/2574_t4r50_en.pdf
4529:"New Stars & Awards – MICHELIN Guide Germany 2024"
4093:"Michelin reveals France's restaurant winners, losers"
6233:"Michelin Welcomes 2 New 3-Star Restaurants for 2012"
3877:
3875:
3672:"MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2019 Selection"
6342:"Here Are the 2019 Michelin Star Restaurants for DC"
5778:"JL Studio – Taichung - a MICHELIN Guide Restaurant"
5314:"Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005"
3773:"King's Joy – Beijing - a MICHELIN Guide Restaurant"
5241:
5215:
4901:"Michelin Guide Third Star Awarded to "La Pergola""
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2994:List of Michelin starred restaurants in Taiwan
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2292:List of Michelin-starred restaurants in Norway
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1878:List of Michelin starred restaurants in Japan
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4456:"Michelin Announces 2016 Stars for Germany"
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3765:
3370:, Chris Muller, and Eric Gestel
3217:Hélène Darroze at The Connaught
3159:Alain Ducasse at the Dorchester
7458:Submarine sandwich restaurants
5802:"History of The Waterside Inn"
3751:
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3664:
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5998:. Eater. 16 November 2010
5556:. Eater. 20 November 2013
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3619:"Q&A: Michelin stars"
2987:
2839:
2285:
1986:Kashiwaya Osaka Senriyama
1771:Enrico Bartolini al Mudec
625:
7995:Irish-themed restaurants
6304:. Eater. 25 October 2016
5477:South China Morning Post
5251:. Eater. 2 December 2014
5056:. Eater. 22 October 2013
5016:. Luxuo. 19 October 2010
4831:. Eater. 5 November 2013
3138:Restaurant Gordon Ramsay
2651:El Puerto de Santa María
2595:Sergio and Javier Torres
2523:
1871:
1633:
1136:Régis and Jacques Marcon
784:AM par Alexandre Mazzia
7416:Ice cream parlor chains
7401:Frozen yogurt companies
6618:Multistrada Arah Sarana
6259:San Diego Union Tribune
5806:www.waterside-inn.co.uk
5644:. Eater. 7 October 2015
5530:. The Daily Telegraph.
5141:www.hajime-artistes.com
1862:Antonino Cannavacciuolo
1479:8½ Otto e Mezzo Bombana
1334:The Table Kevin Fehling
887:- Le Bois sans Feuilles
3539:Yountville, California
3340:Healdsburg, California
3023:Ken Chan and Matt Chen
2923:Grand Resort Bad Ragaz
2804:Villaverde de Pontones
2590:Cocina Hermanos Torres
1171:L'Assiette Champenoise
1152:Cheval Blanc St-Tropez
768:L'Oustau de Baumanière
734:Auberge du Vieux Puits
22:
5976:on September 17, 2020
5847:Gordon Ramsay Group.
4791:. Eater. 3 April 2013
4189:www.montecarlosbm.com
4165:www.montecarlosbm.com
3163:Jean-Philippe Blondet
2674:El Celler de Can Roca
1128:Saint-Bonnet-le-Froid
752:La Table du Castellet
167:§ China Mainland
154:§ United Kingdom
21:
7473:Vegetarian and vegan
7333:United States chains
6439:at Wikimedia Commons
6389:www.thomaskeller.com
6371:www.thomaskeller.com
6182:www.thomaskeller.com
6164:www.thomaskeller.com
6146:www.thomaskeller.com
6093:www.le-bernardin.com
6074:www.le-bernardin.com
6055:www.le-bernardin.com
5361:. 19 September 2023.
3717:. restaurantboury.be
3519:Washington, Virginia
2975:Schloss Schauenstein
2942:Hotel Les Trois Rois
2558:and Paolo Casagrande
1685:Norbert Niederkofler
1486:and Keith Yam Ka Lok
764:Les Baux-de-Provence
463:Zhang Yong (Founder)
115:§ United States
7773:Hong Kong and Macau
6993:Uniroyal Giant Tire
6770:Hong Kong and Macau
6519:Michelin PAX System
6409:on January 25, 2012
6087:Studios, Ideawork.
6068:Studios, Ideawork.
6049:Studios, Ideawork.
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4973:www.viamichelin.com
4607:Wall Street Journal
4563:Wall Street Journal
3761:. 28 November 2019.
3597:The Financial Times
3492:and Brandon Rodgers
3425:Eleven Madison Park
3282:
3197:Core by Clare Smyth
2139:Kagurazaka Ishikawa
2039:Michael Michaelidis
1954:Isshisoden Nakamura
1909:Yoshihiro Takahashi
1883:
1829:Massimiliano Alajmo
1788:Osteria Francescana
1446:Hong Kong and Macau
1350:schanz. restaurant.
1321:Clemens Rambichler
43:
7678:3-star restaurants
7386:Coffeehouse chains
7283:Philippines chains
6673:3-star restaurants
6443:The Michelin Guide
6212:The New York Times
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4859:. 14 February 1993
4856:The New York Times
4724:The New York Times
4337:. 24 February 2014
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4127:. 27 February 2012
3715:"Restaurant Boury"
3694:The Brussels Times
3544:The French Laundry
3432:and Brian Lockwood
3281:
2807:El Cenador de Amós
2715:Martín Berasategui
2556:Martín Berasategui
2324:Esben Holmboe Bang
2125:Harutaka Takahashi
1882:
1751:Enoteca Pinchiorri
1710:Canneto sull'Oglio
1540:Yoshiharu Kakinuma
1286:Restaurant Bareiss
1249:Alexandre Couillon
1052:Christian Le Squer
931:Cheval Blanc Paris
528:Tai'an Table (泰安門)
447:Chef(s) / Owner(s)
297:§ South Korea
258:§ Netherlands
180:§ Switzerland
41:
23:
8078:
8077:
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7942:
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6435:Media related to
6261:. 5 December 2022
5479:. 4 February 2016
4955:guida.michelin.it
4727:. 3 December 2008
4261:. 1 February 2016
4233:. 2 February 2015
3985:. 9 February 2017
3941:. 1 February 2016
3558:
3557:
3551:and David Breeden
3529:Patrick O'Connell
3268:
3267:
3123:Heston Blumenthal
3098:The Waterside Inn
3062:
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2962:Franck Giovannini
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1957:Motokazu Nakamura
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1869:
1868:
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1630:
1624:Julien Tongourian
1576:Guillaume Galliot
1443:
1442:
1318:Waldhotel Sonnora
1289:Claus-Peter Lumpp
1257:
1256:
1132:Restaurant Marcon
787:Alexandre Mazzia
712:Eugénie-les-Bains
703:and Gérard Barbin
684:2007 (1979-2004)
623:
622:
538:
537:
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418:
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361:
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318:
317:
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7665:
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7109:
7108:
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7005:
7004:
6957:Édouard Michelin
6930:Washington, D.C.
6663:Michelin-starred
6657:
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6184:. Archived from
6174:
6168:
6167:
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