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38:
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157:
3481:
189:. Variations of the dish use beef, chicken, or pork. Commonly, the goat meat is stewed with vegetables and liver paste. Vegetables may include tomatoes, potatoes, olives, bell peppers, and hot peppers. Kaldereta sometimes includes tomato sauce. Kaldereta is usually served during special occasions such as parties and festivities.
196:
meaning cauldron. The dish is similar to meat stews from the
Iberian Peninsula and was brought to the Philippines by the Spaniards during their 333-year occupation of the Philippines.
465:
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207:
because it uses tomatoes, potatoes, carrots, and bell peppers as its main ingredients.
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765:
755:
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573:
267:
204:
42:
3451:
1305:
307:
Dagoon, Jesse D; Dagoon, Aida L; Dagoon, Jasmin Flora L (1999).
3421:
3396:
2986:
2939:
2649:
2639:
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3381:
3171:
2516:
1604:
1138:
740:
182:
124:, liver spread, tomato paste, butter, stock (beef or brown)
84:
192:Caldereta's name was derived from the Spanish word
306:
3528:
2186:
19:"Caldereta" redirects here. For the bird, see
481:
347:. University of Virginia Press. p. 152.
3516:List of restaurant chains in the Philippines
313:. Manila: Rex Book Store, Inc. p. 138.
488:
474:
340:
3529:
334:
2673:Avocado and milk in ice/Abukado lamaw
469:
300:
13:
100:Goat /mutton shoulders, corn oil,
14:
3553:
614:Chicken galantina/Relyenong manok
447:
3479:
1516:
497:
453:
241:
229:
217:
155:
41:
36:
2935:Agre dulce/sweet and sour sauce
619:Chicken pastel/Pastel de pollo
418:
393:
368:
199:It also has similarities with
1:
293:
3422:Laksoy/Dalisay de nipa/Barik
2138:Señorita bread/Spanish bread
376:"Kalderetang Kambing Recipe"
7:
256:
10:
3558:
426:"Chicken Caldereta Recipe"
341:Schwabe, Calvin W (1979).
210:
55:: Beef kaldereta with rice
18:
3474:
3352:
3272:
3265:
3102:Liver spread/Lechon sauce
2923:
2861:
2736:
2663:
2625:
2570:
2333:
2093:Pan de siosa/Pan de leche
1899:
1790:
1670:
1525:
1514:
1426:Kadyos, baboy, kag langka
1329:
1209:
1064:
510:
401:"Kalderetang Baka Recipe"
150:
136:
128:
96:
88:
80:
70:
60:
35:
3501:Filipino Chinese cuisine
3427:Lambanog/Dalisay de coco
2234:de patatas/Egg cracklets
731:Inihaw/Filipino barbecue
21:Canary Islands stonechat
2572:Candies and confections
2321:Uraró/Arrowroot cookies
1431:Kadyos, manok, kag ubad
557:Bicol express/Sinilihan
224:Galdetang Dumara (duck)
16:Filipino goat meat stew
2640:Kabkab/Cassava cracker
1469:Sinabawang corned beef
1339:Batchoy Tagalog/Batsoy
1109:Crispy tadyang ng baka
651:Dinakdakan/Warek-Warek
430:Pinoy Recipe At Iba Pa
405:Pinoy Recipe At Iba Pa
380:Pinoy Recipe At Iba Pa
3496:Philippine condiments
2899:munggo/Lelot balatong
344:Unmentionable Cuisine
462:at Wikimedia Commons
161:Media: Kaldereta
3511:Kapampangan cuisine
3207:Toyo, suka, at sili
2492:Minatamis na saging
609:Carne norte guisado
283:List of goat dishes
132:Beef, pork, chicken
89:Serving temperature
32:
2655:Pinasugbo/Consilva
2627:Chips and crackers
2103:Pastel de Camiguín
2076:Pan de monja/Monáy
1695:Cabanatuan/Batutay
1550:Filipino spaghetti
1533:Balbacua con misua
1438:(Sarciadong manok)
1436:Kinamatisang manok
1274:Morisqueta tostada
1239:Bagoong fried rice
28:
3524:
3523:
3470:
3469:
3327:Buko pandan drink
3282:Avocado milkshake
2919:
2918:
2329:
2328:
2216:Camachile cookies
1999:Food for the gods
1949:Brazo de Mercedes
1879:Vegetarian lumpia
1725:Longganisang dugo
1526:Noodles and pasta
1512:
1511:
1224:Arroz a la cubana
1219:Aligue fried rice
1134:Nilasing na hipon
951:Pininyahang manok
946:Pininyahang hipon
691:Ginisang kangkóng
458:Media related to
169:
168:
50:: Goat kaldereta;
3549:
3537:Philippine stews
3484:
3483:
3270:
3269:
3192:Taba ng talangka
3177:Sakurab/Sibujing
3117:Minatamís na báo
2568:
2567:
2422:Coconut macaroon
2256:Half-moon cookie
2188:Biscuits/cookies
2184:
2183:
1954:Buko pandan cake
1652:Sinigáng sa misô
1520:
1494:Soup Number Five
1474:Sinabawang gulay
1229:Arroz valenciana
1084:Camaron rebosado
1062:
1061:
961:Piyanggang manok
936:Pinangat na isda
830:Lengua Sevillana
504:Filipino cuisine
502:
501:
490:
483:
476:
467:
466:
457:
441:
440:
438:
436:
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416:
415:
413:
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365:
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332:
331:
329:
327:
304:
245:
233:
221:
159:
97:Main ingredients
45:
40:
33:
31:
27:
3557:
3556:
3552:
3551:
3550:
3548:
3547:
3546:
3527:
3526:
3525:
3520:
3486:Food portal
3478:
3466:
3348:
3332:Sago at gulaman
3287:Calamansi juice
3261:
2928:and ingredients
2927:
2915:
2857:
2732:
2708:Queso ice cream
2665:Frozen desserts
2659:
2621:
2566:
2542:Turrón de casúy
2532:Tocino de cielo
2497:Nilupak/Nilusak
2325:
2182:
1901:
1895:
1786:
1666:
1543:Batchoy Tagalog
1521:
1508:
1416:Ginisang munggo
1325:
1294:Nasing biringyi
1205:
1099:Crispy kangkóng
1060:
879:Nilagang saging
820:Lengua estofado
786:Linapay/Tinamuk
506:
496:
494:
450:
445:
444:
434:
432:
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357:
355:
339:
335:
325:
323:
321:
310:Culinary Arts I
305:
301:
296:
273:Lengua estofado
259:
252:
246:
237:
234:
225:
222:
213:
165:
81:Region or state
71:Place of origin
56:
51:
29:
24:
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12:
11:
5:
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3471:
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3467:
3465:
3464:
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3127:Nata de coco
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3067:Keso de bola
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2693:Ice scramble
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2605:Panocha mani
2571:
2405:Cassava cake
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2187:
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2088:Pan de regla
1902:and pastries
1499:Suam na mais
1479:Sinampalukan
1330:
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65:Main course
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129:Variations
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326:June 30,
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