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The town is home to La Grande Confrérie du
Cassoulet de Castelnaudary (The Brotherhood of Castelnaudary's Cassoulet), an organization which seeks to promote and preserve the dish and its associated traditions. An annual festival celebrating cassoulet, "fête du Cassoulet", is held in the last full
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71:, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English Knowledge.
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Traditional peasant versions of the recipe can take two days or more to prepare. The traditional cooking vessel is an eponymous earthenware pot called a "
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Do not translate text that appears unreliable or low-quality. If possible, verify the text with references provided in the foreign-language article.
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French Land
Register data, which excludes lakes, ponds, glaciers > 1 km (0.386 sq mi or 247 acres) and river estuaries.
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to which it owed a period of prosperity in the 17th century when agricultural and manufactured produce became easier to export. The
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Content in this edit is translated from the existing French
Knowledge article at ]; see its history for attribution.
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In Roman times the location of the town was a staging post on the
Narbonne-Toulouse road, and called Sostomagus.
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729:. The town was pillaged and the inhabitants massacred. The town's walls were not rebuilt until 10 years later.
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in the town is at 7 ha the largest open area of water in the canal, and is today its major pleasure port.
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to the source of your translation. A model attribution edit summary is
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1398:(1749-1824), army officer and minister of state in the service of the
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Graphs are unavailable due to technical issues. There is more info on
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617:), rail and canal links. Castelnaudary is the main port of the
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Toulouse, Carcassonne and Narbonne.
605:. The town is located 50 kilometers (31 miles) southeast of
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The
National Institute of Statistics and Economic Studies
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were unsuccessful due to the solidarity of the townsfolk.
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609:, about midway along the route from that city to the
64:
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a machine-translated version of the French article.
1600:Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui
698:whose initial attempts to identify and persecute
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89:accompanying your translation by providing an
51:Click for important translation instructions.
38:expand this article with text translated from
1774:
1033:
814:
1700:The Rough Guide to Languedoc and Roussillon
1580:"Princeton encyclopedia of classical sites"
1781:
1767:
1548:"Répertoire national des élus: les maires"
732:1477. The town becomes the capital of the
1645:. Mairie de Castelnaudary. Archived from
1554:
1369:(1588-1658), physician to King Louis XIII
765:1754. Construction of L'Ile de la Cybèle.
175:Learn how and when to remove this message
1633:
1631:
1505:application). It also includes goose or
681:Simon de Montfort, 5th Earl of Leicester
138:This article includes a list of general
4006:
2433:Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard
1697:
1616:
1381:(1741–1801), the only deputy from the
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1356:Castelnaudary was the birthplace of:
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1623:Population en historique depuis 1968
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1448:École nationale de l'aviation civile
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776:before signing a final surrender at
683:is besieged in Castelnaudary by the
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1276:Source: EHESS and INSEE (1968-2017)
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1604:Commune data sheet Castelnaudary
1526:and his recipe was published by
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772:withdraws to the town after the
663:— meaning "Arrius' new castle".
520:(avg. 165 m or 541 ft)
290:
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25:
1725:. Vert-Azur. pp. 107–113.
1318:La Chapelle Notre-Dame de Pitié
666:
412:Castelnaudary Lauraguais Audois
215:A general view of Castelnaudary
101:{{Translated|fr|Castelnaudary}}
3518:Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
1661:
1572:
1540:
1509:, pork, and Toulouse sausage.
1480:Capitale Mondiale du Cassoulet
717:, ravaged the weaker towns of
581:. It is located in the former
99:You may also add the template
1:
1533:
1288:L'Apothicairerie de l'Hôpital
784:
652:Castelnaudary comes from the
1639:"Cassoulet History from the
1478:Castelnaudary styles itself
1473:
1441:
1373:Philippe de Rigaud Vaudreuil
709:, the town is sacked by the
705:31 October 1355. During the
596:
187:Commune in Occitania, France
18:Commune in Occitanie, France
7:
3538:Saint-Martin-de-Villereglan
1524:Rick Stein's French Odyssey
1501:(which is the subject of a
789:Its inhabitants are called
10:
4035:
3423:Saint-André-de-Roquelongue
1562:"Populations légales 2021"
1409:Antoine-François Andréossy
1291:La Collégiale Saint-Michel
800:
634:
63:Machine translation, like
3981:
3458:Sainte-Colombe-sur-l'Hers
3453:Sainte-Colombe-sur-Guette
3383:Roquetaillade-et-Conilhac
2408:Duilhac-sous-Peyrepertuse
1808:
1396:Jean François Aimé Dejean
1391:French Revolution of 1789
1282:
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827:—
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247:
241:Location of Castelnaudary
238:
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208:
199:
192:
40:the corresponding article
3948:Villesèque-des-Corbières
3923:Villeneuve-les-Corbières
2683:Labastide-Esparbairenque
3928:Villeneuve-lès-Montréal
3578:Saint-Pierre-des-Champs
3378:Roquefort-des-Corbières
3038:Montredon-des-Corbières
2158:Cascastel-des-Corbières
1721:André, Jacques (2003).
1434:who specialized in the
1389:, a major event of the
749:Henri II de Montmorency
456:260/km (680/sq mi)
159:more precise citations.
110:For more guidance, see
3533:Saint-Martin-des-Puits
3523:Saint-Louis-et-Parahou
3508:Saint-Julien-de-Briola
3398:Rouffiac-des-Corbières
2973:Montbrun-des-Corbières
1753:Castelnaudary Tourisme
1723:Guide du Canal du Midi
1698:Catlos, Brian (2004).
1294:Les Ecluses Saint-Roch
556:
540:[kastɛlnodɑʁi]
3918:Villeneuve-la-Comptal
3793:Ventenac-en-Minervois
3558:Saint-Michel-de-Lanès
3548:Saint-Martin-le-Vieil
3528:Saint-Marcel-sur-Aude
3513:Saint-Just-et-le-Bézu
3498:Saint-Jean-de-Paracol
3358:Roquecourbe-Minervois
3178:Peyrefitte-sur-l'Hers
2988:Montfort-sur-Boulzane
2813:La Louvière-Lauragais
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2498:Festes-et-Saint-André
2488:Ferrals-les-Corbières
2418:Embres-et-Castelmaure
1436:philosophy of science
1400:First French Republic
797:Historical population
747:1632. The capture of
694:1235. Arrival of the
629:Castelnaudary station
479: • Summer (
304:Show map of Occitanie
112:Knowledge:Translation
83:copyright attribution
3933:Villeneuve-Minervois
3843:Villar-Saint-Anselme
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