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1223:. It is said that the food, originally in the shape of two human-shaped pieces of dough but later evolved into two pieces joined in the middle, represents Qin Hui and his wife, both having a hand in collaborating with the enemy to bring about the great general's demise. Thus the youtiao is deep fried and eaten as if done to the traitorous couple. In keeping with the legend, youtiao are often made as two foot-long rolls of dough joined along the middle, with one roll representing the husband and the other the wife. The Cantonese name may derive from
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1305:). This snack is sometime served with spicy sweet salty sauce (optional). Savory cakwe, sweet bolang-baling and crunchy untir-untir are to be considered to compliment each other in a snack mix.
1761:" left the youtiao labeled under the former's name, while the latter's real name is generally unknown amongst the Thais. The original white sugar sponge cake can still be easily found in
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1596:). Apart from the plain version, the Singaporean take on Youtiao also comes with various fillings which are either sweet, such as red bean paste or savory (
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They are usually deep-fried, in the case of Bicho-Bicho, or deep-fried and twisted, in the case of Shakoy. Dry, smaller and crunchy versions are called
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who normally walked around and shouted both names out loud. However, Thai customers often mistakenly thought that the more popular youtiao was "
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1600:, 鹹煎餅), such as sardines in tomato sauce. The plain version is often eaten with sweet chili sauce or coconut and egg jam called
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and salty soy milk, and it is also an indispensable ingredient for Tainan beef soup and as a side for
Taiwanese-style spicy
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1455:(အီကြာကွေး ). It is usually eaten with steamed yellow beans (with salt and oil) or dipped into coffee or tea, or with
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1266:(chicken porridge) or eaten as snacks with dipping of local version of chilli vinaigrette or peanut / satay sauce.
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1459:(နို့ဆီ). E kya kway is also eaten with rice porridge, or cut into small rings and used as a condiment for
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2209:"Food Picks Podcast: Red-and-white youtiao and lychee sorbet as tribute to Singapore | The Straits Times"
1741:(白糖糕; Mandarin: bái tánggāo). However, both possible original names referred to a different dessert, the
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1053:), or "sugar cake", is a sweet, fried food item similar in appearance to youtiao but shorter in length.
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1343:). It is also eaten as an accompaniment to "khao piek sen" (chicken noodle soup) or "jok" (congee).
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1463:. Tea culture is prevalent in Myanmar, and almost every shop will serve e kya kway for breakfast.
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1849:. 油 ("dầu/giò"), 鬼 ("quỷ/quẩy") coming from the approximate Cantonese pronunciation. In Vietnam,
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1837:, it is known by a name that is a pronunciation similar to the Cantonese pronunciation, as
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literally means "oil-fried devil" and, according to folklore, is an act of protest against
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1642:) and is a popular breakfast item throughout Taiwan. Youtiao are usually sandwiched into
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Healthier 'youtiao'? Chengdu vendor finds breakthrough recipe | South China
Morning Post
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night markets and commonly eaten with coffee or soy milk for breakfast or at tea time.
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disappeared from the market because of its unpopularity. The disappearance of real "
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2235:"Family-owned youtiao shop in southern Taiwan closes after 122 years in business"
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Some shops stuff meat into the youtiao and deep fry it over again. It is called
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1335:) or "chao quay", and is commonly eaten with coffee at breakfast in place of a
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15 Local Types Of Food That Have
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5806:
5796:
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5563:
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5474:
5234:
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4554:
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3966:
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3612:
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3336:
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2631:
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2449:
1855:
1671:
1614:, sliced thinly to be dipped into the broth or congee and eaten.
1568:
1551:
1533:
1460:
1448:
1436:
1212:
1211:, who is said to have orchestrated the plot to frame the general
1154:
889:
517:
45:
5509:
3363:
2062:
Youtiao (Chinese Oil Stick)-Chinese
Cruller – China Sichuan Food
1784:
is also dipped into condensed milk or, in the South, eaten with
13501:
13486:
13410:
13395:
13385:
13335:
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1431:
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1376:
1158:
986:
977:
869:
824:
170:
2138:
Yew Char Kway the Easy Way by Denise
Fletcher on July 7, 2011
2119:
A Taiwanese dictionary with frequently used
Chinese characters
2028:, literally expensive (Surname)) are equally meaningless. See
1504:
1489:
1175:(粿/餜) means cake or pastry, hence "oil-fried cake/pastry". In
13229:
12973:
12823:
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11342:
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11189:
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1314:
1270:
877:
706:
30:
8479:
501:
487:
356:
342:
868:
are normally eaten at breakfast as an accompaniment for
849:
and (by a variety of other names) also popular in other
300:
1769:
under its original name while youtiao is still called "
1715:) due to a confusion with a different kind of dessert.
980:, a roasted riceflour pancake usually wrapped around a
2302:
1662:
for breakfast. It is also an essential ingredient for
910:
bicho, you char kway, cakwe, cakoi, kueh, kuay, shakoy
1166:
919:
614:
600:
445:
431:
279:
263:
2073:
Youtiao
Chinese Deep Fried Donuts) Recipe - Food.com
1884:
1033:
Youtiao is also an important ingredient of the food
1971:
1871:). In Southern Vietnam, quẩy is often enjoyed with
466:
321:
1745:. It was previously sold together with youtiao by
908:In other Asian countries, they may also be called
1877:, or dipped in hot soymilk as a quick breakfast.
864:are lightly salted and easily separated by hand.
13603:
2052:according to KWF Diksiyonáryo ng Wíkang Filipíno
1447:The youtiao is also a popular breakfast food in
1145:in Standard Mandarin, the dish is also known as
727:
654:
4244:
998:). Yet another name for a sandwich variant is
12368:
11791:
10116:
5600:
2539:
2343:
1419:is usually sold in morning street markets or
1273:, cakwe is usually sold as a street snack at
746:
562:
548:
393:
379:
223:
207:
5574:List of restaurant chains in the Philippines
1030:, soy milk (sweet or salty), and soy sauce.
11310:
2288:: CS1 maint: numeric names: authors list (
1435:The youtiao is a popular breakfast food in
1371:) is more common in the northern states of
1065:
1013:
943:
786:
12375:
12361:
11798:
11784:
10123:
10109:
5607:
5593:
2546:
2532:
2350:
2336:
2303:ร้อยเรื่อง เมืองกาญจน์ (August 19, 2024).
1247:In Indonesia, the fried dough is known as
1239:In Indonesia, the fried dough is known as
673:
2258:
2117:許極燉. 《常用漢字台語詞典》. 台北市: 自立晚報社文化出版部, 1992. (
765:
2111:
1817:
1807:
1681:
1621:
1430:
1234:
1129:because of its resemblance to a pair of
1277:, usually at the same stalls that sell
1070:) in Thai are eaten for breakfast with
948:'roasted flatbread') to make a
13604:
2232:
2159:West Lake, a Collection of Folktales (
2149:Youtiao (Chinese Crullers) - Ang Sarap
1588:, which is the transliteration of its
769:Khao nom khu / kha nom khu / chab kuay
12356:
11779:
10104:
5588:
4731:Avocado and milk in ice/Abukado lamaw
2527:
2331:
1710:
1255:
2357:
1993:
1646:or cut into sections and wrapped in
1359:, an alteration of the Minnan term,
1187:literally means "devil" or "ghost".
1179:-speaking areas this is rendered as
1018:'youtiao and fried bread').
2305:"ปาท่องโก๋เมืองกาญจน์บวกน้ำจิ้ม..."
2206:
16:Deep-fried pastry of Chinese origin
13:
2264:"ปาท่องโก๋จันทบุรี มีดีที่น้ำจิ้ม"
2186:at CPAMedia. Accessed 30 May 2008.
1853:is eaten typically with congee or
1719:is a loanword adapted from either
920:Culinary applications and variants
14:
13653:
2672:Chicken galantina/Relyenong manok
2233:DeAeth, Duncan (April 23, 2023).
2207:Lee, Penelope (August 19, 2020).
1190:
767:ເຂົ້າຫນົມຄູ່ / ຂະໜົມຄູ່ /ຈັບກ້ວຍ
13585:
13584:
13573:
13561:
12384:
11807:
11754:
11753:
10132:
10084:
10083:
5616:
5537:
3984:
3574:
2555:
1972:Other Chinese fried dough dishes
1915:
1901:
1887:
1634:, Youtiao is often known by its
1503:
1488:
169:
29:
4993:Agre dulce/sweet and sour sauce
2296:
2252:
2226:
2200:
2189:
2170:
2153:
1626:Fried egg sandwiched in youtiao
1167:
526:
502:
488:
467:
357:
343:
322:
301:
2677:Chicken pastel/Pastel de pollo
2142:
2131:
2100:
2077:
2066:
2055:
2046:
2000:
1694:, youtiao is generally called
1473:
1317:, youtiao is generally called
1050:
1009:
1005:
995:
991:
963:
959:
939:
935:
833:), known in Southern China as
829:
820:
812:
748:bítso-bítso/bicho-bicho/shakoy
615:
601:
563:
549:
446:
432:
394:
380:
280:
264:
224:
208:
1:
13381:Nine auspicious Thai desserts
2039:
2006:Similarly, the dish known as
1859:in Hanoi, and sometimes with
1788:. In some provinces, such as
1368:
1331:
656:dầu cháo quẩy / giò cháo quẩy
10090:Category: Indonesian cuisine
5480:Laksoy/Dalisay de nipa/Barik
4196:Señorita bread/Spanish bread
1575:
1230:
1141:Although generally known as
7:
11760:Category: Malaysian cuisine
2024:) where the characters 貴刁 (
1880:
1677:
1451:(Burma) where it is called
1346:
1086:
790:Chha Khwai / Yav Chha Khwai
688:
405:oil-fried pastry (or devil)
10:
13658:
11833:List of Singaporean dishes
2513:History of Chinese cuisine
2016:being the Minnan name for
1941:List of doughnut varieties
1803:
1477:
1426:
1008:; simplified Chinese:
1004:(traditional Chinese:
994:; simplified Chinese:
990:(traditional Chinese:
962:; simplified Chinese:
958:(traditional Chinese:
938:; simplified Chinese:
934:(traditional Chinese:
13556:
13525:
13454:
13288:
12992:
12801:
12752:
12698:
12634:
12518:
12397:
12309:
12194:
12029:
11968:
11848:
11841:
11820:
11749:
11689:
11642:
11559:
11550:
11507:
11281:
11244:
11197:
11188:
11143:
11080:
10984:
10754:
10536:
10156:
10149:
10079:
10034:List of Indonesian dishes
10024:
9978:
9780:
9575:
9366:
9357:
9089:
9041:
9034:
8478:
8406:
8399:
8357:
8239:
8201:
8163:
8090:
8032:
7904:
7821:
7621:
7581:
7152:
7079:
6976:
6914:
6866:
6583:
6520:
6392:
6294:
6261:
6168:
6075:
6037:
5640:
5633:
5532:
5410:
5330:
5323:
5160:Liver spread/Lechon sauce
4981:
4919:
4794:
4721:
4683:
4628:
4391:
4151:Pan de siosa/Pan de leche
3957:
3848:
3728:
3583:
3572:
3484:Kadyos, baboy, kag langka
3387:
3267:
3122:
2568:
2483:
2365:
2123:Independence Evening Post
2030:Char koay teow: Etymology
1703:
1617:
1157:-speaking areas, such as
1104:
1066:
837:, is a long golden-brown
796:
787:
780:
775:
766:
759:
754:
740:
735:
721:
716:
707:
700:
695:
681:
674:
667:
662:
648:
643:
631:
626:
608:
594:
587:
582:
578:
570:
556:
542:
537:
516:
509:
495:
481:
474:
460:
453:
439:
425:
418:
413:
409:
401:
387:
373:
368:
350:
336:
329:
315:
308:
294:
287:
273:
257:
250:
245:
241:
233:
217:
201:
196:
192:
187:
164:
154:
146:
89:
79:
71:
61:
51:
40:
28:
13642:Thai desserts and snacks
13543:List of Thai restaurants
13538:List of Thai ingredients
13306:Hot dogs in Thai cuisine
11765:List of Malaysian dishes
10054:Street food of Indonesia
5559:Filipino Chinese cuisine
5485:Lambanog/Dalisay de coco
4292:de patatas/Egg cracklets
2789:Inihaw/Filipino barbecue
1946:List of deep fried foods
1753:". Eventually, the real
1610:(肉骨茶), porridge or rice
1524:, it is either known as
1289:(sweet fried dough) and
1136:
1107:) and usually dipped in
1081:
966:). Youtiao wrapped in a
544:Traditional Chinese
375:Traditional Chinese
203:Traditional Chinese
13548:Street food of Thailand
13060:Khanom farang kudi chin
12561:Nam kaeng hua chai thao
11463:Putu bambu/Putu bumbong
10616:Economy rice/Mixed rice
4630:Candies and confections
4379:Uraró/Arrowroot cookies
3489:Kadyos, manok, kag ubad
2615:Bicol express/Sinilihan
2177:"Laos: Food and Drink."
1777:" by some Southerners.
1743:white sugar sponge cake
1308:
886:may also be known as a
558:Simplified Chinese
389:Simplified Chinese
219:Simplified Chinese
13591:Category: Thai cuisine
13235:Sago with coconut milk
12854:Khanom khai nok kratha
11986:Hainanese chicken rice
11095:Asam laksa/Laksa lemak
4698:Kabkab/Cassava cracker
3527:Sinabawang corned beef
3397:Batchoy Tagalog/Batsoy
3167:Crispy tadyang ng baka
2709:Dinakdakan/Warek-Warek
2420:Shanghai fried noodles
2410:Red braised pork belly
2182:June 16, 2008, at the
2097:. Accessed 1 May 2008.
2089:July 18, 2011, at the
1936:List of Chinese dishes
1830:
1815:
1687:
1627:
1495:Shakoy/Bicho from the
1470:– stuffed e kya kway.
1444:
1244:
928:can be stuffed inside
747:
728:
655:
13280:Thua khiao tom namtan
13065:Khanom keson lamchiak
12763:Kaeng phrik kraduk mu
9991:Indonesian condiments
5554:Philippine condiments
4957:munggo/Lelot balatong
2032:for more information.
1821:
1811:
1712:[paːtʰɔ̂ŋkǒː]
1685:
1625:
1510:Bicho-Bicho from the
1468:e kya kway asar thoot
1439:, where it is called
1434:
1238:
841:strip of wheat flour
13240:Stir-fried ice cream
11991:Hainanese curry rice
10596:Claypot chicken rice
10561:Bean sprouts chicken
10283:Masak lemak lada api
10039:Alcohol in Indonesia
9986:Indonesian beverages
7966:Kepiting saus padang
6951:Nasi kuning cakalang
2213:www.straitstimes.com
1956:List of street foods
880:blended with sugar.
13632:Singaporean cuisine
13568:Thailand portal
13533:List of Thai dishes
13250:Sangkhaya fak thong
13180:Khao niao sangkhaya
13025:Fakthong kaeng buat
13000:List of Thai khanom
12405:American fried rice
12127:Pig fallopian tubes
11960:Vegetarian bee hoon
11828:Singaporean cuisine
11814:Singaporean cuisine
11468:Putu mangkuk/piring
10348:Nasi goreng pattaya
10343:American fried rice
9996:Indonesian desserts
9183:Es selendang mayang
8155:Tempoyak ikan patin
7981:Lontong gulai pakis
7731:Nasi goreng pattaya
7182:Ayam goreng kalasan
6673:Kepiting saus tiram
6442:Nasi goreng kambing
6319:Dengke mas na niura
5927:Sambal goreng udang
5569:Kapampangan cuisine
5265:Toyo, suka, at sili
4550:Minatamis na saging
2667:Carne norte guisado
2380:Eight treasure duck
2262:(August 19, 2024).
2084:"Chinese Breakfast"
1951:List of snack foods
1592:(Minnan) name (油炸粿
809:traditional Chinese
788:ឆាខ្វៃ / យ៉ាវឆាខ្វៃ
147:Serving temperature
25:
13441:Thai fruit carving
13045:Khanom bueang Yuan
12934:Mamuang nampla wan
12894:Khrongkhraeng krop
12690:Yam naem khao thot
12645:Bamboo shoot salad
12420:Evil jungle prince
11886:Fish soup bee hoon
11480:Sapit/Gulong/Kapit
11378:Kue kembang goyang
11236:Sarawak layer cake
10626:Fish head bee hoon
10211:Bubur kacang hijau
10006:Indonesian noodles
9719:Sambal goreng teri
9251:Laksamana mengamuk
6960:Nasi goreng sagela
6708:Lontong cap go meh
6693:Kwetiau siram sapi
6309:Babi panggang Karo
6233:Rujak kuah pindang
5712:Bubur kacang hijau
5623:Indonesian cuisine
4713:Pinasugbo/Consilva
4685:Chips and crackers
4161:Pastel de Camiguín
4134:Pan de monja/Monáy
3753:Cabanatuan/Batutay
3608:Filipino spaghetti
3591:Balbacua con misua
3496:(Sarciadong manok)
3494:Kinamatisang manok
3332:Morisqueta tostada
3297:Bagoong fried rice
2239:www.taiwannews.com
1835:Vietnamese cuisine
1831:
1816:
1688:
1628:
1445:
1351:It is rendered in
1245:
1125:sometimes call it
817:simplified Chinese
175:Media: Youtiao
21:
13637:Taiwanese cuisine
13617:Chinese doughnuts
13599:
13598:
13215:Mango sticky rice
13140:Khanom thang taek
13095:Khanom met khanun
12864:Khanom khuai ling
12500:Sukhothai noodles
12460:Kuaitiao khua kai
12398:Individual dishes
12350:
12349:
12190:
12189:
12062:Black pepper crab
11773:
11772:
11685:
11684:
11604:Ipoh white coffee
11594:Chrysanthemum tea
11503:
11502:
11438:Red tortoise cake
11184:
11183:
10611:Duck soup noodles
10226:Bubur pulut hitam
10139:Malaysian cuisine
10098:
10097:
10049:Bumbu (seasoning)
10011:Indonesian snacks
10001:Indonesian dishes
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9775:
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9352:
9030:
9029:
8395:
8394:
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5717:Bubur ketan hitam
5582:
5581:
5528:
5527:
5385:Buko pandan drink
5340:Avocado milkshake
4977:
4976:
4387:
4386:
4274:Camachile cookies
4057:Food for the gods
4007:Brazo de Mercedes
3937:Vegetarian lumpia
3783:Longganisang dugo
3584:Noodles and pasta
3570:
3569:
3282:Arroz a la cubana
3277:Aligue fried rice
3192:Nilasing na hipon
3009:Pininyahang manok
3004:Pininyahang hipon
2749:Ginisang kangkóng
2521:
2520:
2498:Hong Kong cuisine
2493:Cantonese cuisine
2018:flat rice noodles
2012:(炒粿條) in Minnan,
1994:Explanatory notes
1931:Fried dough foods
1767:Southern Thailand
1606:, or served with
1584:, it is known as
1161:, it is known as
1119:Chinese Cambodian
1016:
946:
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800:
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621:
589:Standard Mandarin
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420:Standard Mandarin
364:
363:
338:Yale Romanization
252:Standard Mandarin
183:
182:
41:Alternative names
35:Pieces of youtiao
13649:
13622:Deep fried foods
13588:
13587:
13578:
13577:
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13565:
13564:
13125:Khanom sane chan
13105:Khanom namdokmai
13075:Khanom khai hong
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12551:Kung chae nampla
12389:
12388:
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12353:
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12132:Pig's organ soup
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11776:
11757:
11756:
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11556:
11532:Sagu Gula Melaka
11195:
11194:
11135:Nyonya Bak Chang
10976:Tandoori chicken
10824:Mee goreng mamak
10764:Banana leaf rice
10706:Teochew Porridge
10293:Mee bandung Muar
10263:Kway teow goreng
10253:Kangkung belacan
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10181:Ayam masak kicap
10154:
10153:
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10118:
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10086:
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9363:
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9038:
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5637:
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5541:
5328:
5327:
5250:Taba ng talangka
5235:Sakurab/Sibujing
5175:Minatamís na báo
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4625:
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4314:Half-moon cookie
4246:Biscuits/cookies
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3578:
3552:Soup Number Five
3532:Sinabawang gulay
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3142:Camaron rebosado
3120:
3119:
3019:Piyanggang manok
2994:Pinangat na isda
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1891:
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1714:
1709:
1705:
1650:, or eaten with
1558:: tsia̍h-kué) /
1507:
1492:
1259:
1257:[tʃakwe]
1254:
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1169:
1117:or coffee. Some
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955:shāobǐng yóutiáo
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944:
941:
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916:, among others.
905:, among others.
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13080:Khanom khai pla
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3383:
3352:Nasing biringyi
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1193:
1139:
1095:, it is called
1089:
1084:
922:
855:Southeast Asian
789:
768:
717:Indonesian name
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644:Vietnamese name
638:
571:Literal meaning
503:jau⁴ zaa³ gwai²
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13150:Khanom thuai
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13035:Khanom babin
12964:Sakhu sai mu
12959:Roti sai mai
12948:
12929:Mamuang kuan
12914:Kuaitiao lot
12879:Khanom Tokyo
12859:Khanom kheng
12844:Khanom bodin
12626:Yellow curry
12621:Yam khai dao
12576:Phat kaphrao
12546:Khai yat sai
12440:Khao man kai
12391:Thai cuisine
12177:Soup kambing
12082:Dendeng paru
12030:Other dishes
11938:Bak chor mee
11901:Katong laksa
11614:Janda pulang
11166:Chicken chop
11115:Kerabu Bihun
11027:Manok pansoh
10861:Nasi biryani
10856:Mutton curry
10819:Maggi goreng
10731:Yong tau foo
10701:Lou Shee Fun
10513:Tauhu goreng
10501:Soup kambing
10420:Ramly burger
10415:Pulot tartal
10380:Nasi tumpang
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